Wortelen

aug 8, 2008 Door Katrien in eten, kinderen Geen reacties. Tags: pekes, wortelen

Dat geschraapte pekes véél lekkerder zijn dan geschilde pekes.
Of is dat puur nostalgie van mijnentwege?

Nog even ter aanvulling dit;
Deze voormiddag lag er een bussel wortelen op tafel te wachten om geprepareerd te worden voor het middagmaal.
Mijn kinderen die graag zelfstandig zijn en eens wilden proeven, trokken gewoon de bussel wat dichterbij naar de rand zodat ze aan de wortelen konden knabbelen. De pekes zaten namelijk goed vast in de bussel en er eentje uitpikken was geen optie.
Gevolg: halve pekes in de bussel!

Zelfvoorzienend

jul 6, 2008 Door Katrien in eten 7 reacties Tags: brood, broodmachine

Deze week zelf confituur gemaakt van de beskes uit den hof van mijn ouders, de eerste courgette uit onze groentenhof genuttigd,…
Gisteren dan eindelijk een broodmachien gekocht en reeds twee broden gebakken.

Nu nog een koebeest, wat schapen en een varken en we komen in de buurt van zelfvoorzienigheid.

Speculaaspasta

jun 28, 2008 Door Katrien in eten 6 reacties Tags: koffie, speculaas

Geef mij toch maar een boke met (in koffie) gedopte koek!

Lot

jun 23, 2008 Door Katrien in eten, moeder zijn 1 reactie Tags: eten, kinderen

Mijn moeder zei het vroeger bij ons aan tafel en ik zal het nu nog eens zeggen:

“Het is als moeder uw lot om het warme eten koud te eten.”

Tegen dat mijn kinderen voldaan zijn en genoeg geknoeid hebben, kan ik ook een hapje eten.
Gelukkig eet ge alles als ge honger hebt, nietwaar?

Gezeik

apr 15, 2008 Door Katrien in eten, kilo's 8 reacties Tags: afvallen, gewicht, kilo's, punten, water

Vandaag is de 19de dag dat ik punten tel.
Eigenlijk vind ik het een ware verschrikking maar ja…

Ik mag 22 punten “eten” per dag. Lijkt veel, maar ze zijn in een hik en een flik op.
Mijn weekgemiddelde schommelt tussen de 22 en 23 punten. (Getallen met komma’s enzo.)
Een excelbestandje met de titel “vet eraf” is daarvoor in het leven geroepen.
Al moet ik eerlijkheidshalve ook wel toegeven dat dat bestandje er nog niet al te veel vet heeft afgeworpen!

Gisteren heb ik dus maar besloten er een ander tactiekske aan te koppelen zijnde water drinken.
Zei ik drinken? Ik bedoel eigenlijk zuipen…
Doorgaans drink ik niet zoveel. Ik neem er mijn tijd niet voor en ik vind de gevolgen van veel drinken eerder nadelig. Naar toilet gaan is immers “tijdverlies”. Overdag hangen er meestal twee koters onder mijn rokken. Ze steken vanalles uit terwijl ge er twee minuutjes niet zijt. En met twee bengels op ‘t WC zitten is nu ook niet echt tof.

Maar dus, ik probeer me erover te zetten en ben aan mijn zuipfestijn begonnen. 250ml water voor elke maaltijd. Daar ben ik mee gestart. Binnenkort gooien we er nog wat glazen tussendoor bij.
Ben benieuwd hoelang ik het ga volhouden om te wachten met het toiletbezoek totdat mijn blaas bijna springt. Vandaag kwam het aardig in de buurt.
Jaja… ik weet dat dat ongezond is…

Ik mag hopen dat met dat water toch minstens de afvalstoffen uit mijn lijf geraken.

Voila, en nu terug het zwemmen oppikken (dat heb ik immers ook al een kleine maand niet meer gedaan wegens géén goesting!)
Ah ja, start to run, dat ging ik ook nog eens doen, maar daar moet ik eerst schoenen voor hebben.

Eten in d’Abelebaan

apr 13, 2008 Door Katrien in eten, familie Guetens 1 reactie Tags: eten, familie, Guetens, mémé, pépé, zingen, zondagavond

Dat staat op onze kalender voor vanavond.
We gaan om de 14 dagen (vroeger elke week) eten bij mijn ouders thuis.
Als iedereen er is zitten we met 12 man rond tafel.

Vorige keer toen we met z’n tienen waren ging het er zo aan toe;

Ik ben eens benieuwd wat er vanavond op het programma staat.
Als ik me niet vergis komt mijn grootmoeder ook. Het is immers vandaag pépé zijn verjaardag. Hij zou 83 geworden zijn. Dus dan is het fijner om tussen een zotte bende te zitten dan alleen thuis te zijn.

Kamutrecept

mrt 25, 2008 Door Katrien in eten Geen reacties. Tags: eten, kamut, recept

Ik heb hier een pak kamut in huis.
En dat pak zou eindelijk eens gepromoveerd moeten worden van voorraad naar kookpot.
Iemand een goei receptje? Het internet biedt weinig soelaas…

Goesting

mrt 1, 2008 Door Katrien in eten 1 reactie Tags: bruschetta's, eten, goesting

Ik heb écht goesting in bruschetta’s!!
Hmmm… met tomatensaus en goed veel look. (Toegegeven, Greet, de saus die gij hebt gemaakt op klimop was goed om alle beesten uit uw lijf te bannen en sjans dat iederéén van de saus heeft gegeten, maar met nét iets minder look is dat ook lekker! )

Maar dus… tijd voor bed. Bruschetta’s zullen voor een andere keer zijn!

Experiment

feb 21, 2008 Door Katrien in eten Geen reacties. Tags: bruine rijst, eten, experiment, koken, recept

Als een mens moet koken en geen goesting heeft in de dagelijkse kost, dan moet hij experimenteren.

Dat heb ik dan gisteren maar gedaan! En dit was het resultaat (voor ‘t geval ook u eens iets nieuws wilt proberen).

Haal in huis: broccoli, wortelen, ajuin, bruine rijst, tofu, basilicum, curry, look, komijn, chinese wijnding

- Bruine rijst koken (dat spul doet er langer dan een half uur over in tegenstelling tot zijn witte 10minutenbroertje)
- Broccoli gaar koken.
- wortelen in reepjes snijden en blancheren.
- Ajuin aanstoven in de wok.
- Wortelen bij in de wok gooien.
- Kruiden met een béétje komijn, beetje curry, basilicum en look naar believen. Ook nog wat zout en peper.
- Goeie geut chinese wijn erbij. (Manlief mag de mensheid vertellen wat het juist was, ik heb het maar gewoon uit de ijskast gevist.)
- Tofu in blokjes snijden en bakken in de pan. Kruiden met basilicum, beetje peper en zout, evt nog beetje look.
- Tofu en broccoli mee in de wok kappen.
- Het geheel verblijden met nog een geut Chinese wijn.
- Tot slot de bruine (gare) rijst er doorheen roeren.
- Klaar is kees.

En het was lekker! Fien was de enige die er niet al te veel van gegeten heeft. Klaas zijn bordje geraakte vlotjes leeg.
Tom had er graag nog een sauske bij gehad. Currysaus kan er dus volgende keer bij (de zoete variant met appeltjes en ananas bijvoorbeeld) of ies bolognese-achtigs zou ook kunnen.

Voila, en door dit gekke experiment is dit huishouden een receptje rijker!

Praetershoek

eten