recept

Kamutrecept

Ik heb hier een pak kamut in huis.
En dat pak zou eindelijk eens gepromoveerd moeten worden van voorraad naar kookpot.
Iemand een goei receptje? Het internet biedt weinig soelaas…

Experiment

Als een mens moet koken en geen goesting heeft in de dagelijkse kost, dan moet hij experimenteren.

Dat heb ik dan gisteren maar gedaan!  En dit was het resultaat (voor ’t geval ook u eens iets nieuws wilt proberen).

Haal in huis: broccoli, wortelen, ajuin, bruine rijst, tofu, basilicum, curry, look, komijn, chinese wijnding

– Bruine rijst koken (dat spul doet er langer dan een half uur over in tegenstelling tot zijn witte 10minutenbroertje)
– Broccoli gaar koken.
– wortelen in reepjes snijden en blancheren.
– Ajuin aanstoven in de wok.
– Wortelen bij in de wok gooien.
– Kruiden met een béétje komijn, beetje curry, basilicum en look naar believen. Ook nog wat zout en peper.
– Goeie geut chinese wijn erbij. (Manlief mag de mensheid vertellen wat het juist was, ik heb het maar gewoon uit de ijskast gevist.)
– Tofu in blokjes snijden en bakken in de pan. Kruiden met basilicum, beetje peper en zout, evt nog beetje look.
– Tofu en broccoli mee in de wok kappen.
– Het geheel verblijden met nog een geut Chinese wijn.
– Tot slot de bruine (gare) rijst er doorheen roeren.
– Klaar is kees.

En het was lekker! Fien was de enige die er niet al te veel van gegeten heeft. Klaas zijn bordje geraakte vlotjes leeg.
Tom had er graag nog een sauske bij gehad. Currysaus kan er dus volgende keer bij (de zoete variant met appeltjes en ananas bijvoorbeeld) of ies bolognese-achtigs zou ook kunnen.

Voila, en door dit gekke experiment is dit huishouden een receptje rijker!