Er waren tijden waarin wij hier ook weekmenu’s opstelden.

Meer nog, in die tijden gingen wij ook samen! winkelen.  Ik kan het me haast niet meer voorstellen. Samen gaan winkelen omdat ik dat fijn vond om dat met z’n tweetjes te doen. Later met z’n drietjes of met ons gevier…

Tijden zijn veranderd. Ondertussen zijn we met zes huisbewoners en is samen winkelen allang niet meer relevant.
We kunnen onze tijd wel voor andere dingen gebruiken dan om samen te gaan winkelen! Stel. U. Voor.
En dus zorgt moeder de vrouw het gros van de tijd voor eten en winkelgebeuren.
(De auto die ik sinds anderhalf jaar ter mijner beschikking heb, is daarin niet onbelangrijk natuurlijk.)
De wederhelft wordt soms wel ingeschakeld om zware boodschappen (zoals water en melk) te doen of wordt achterna gestuurd om vergeten zaken. We proberen dat echter te vermijden, want elke minuut die vader spendeert in de winkel is een extra minuut die ik hierthuis in volle avondspits alleen moet doorkomen.

Aangezien ik vaak geen goesting heb om voor een hele week eten te verzinnen, doe ik dat dus in stukken en in plaats van op papier, gebeurt dat in het hoofd. Ah ja, die hersencellen mogen toch nog íets van training krijgen hé.
’t Is hier dus winkelen en bedenken voor een halve week, niet voor een hele week.

Dat verzinnen is eigenlijk het grote probleem. Ik heb vaak geen goesting in het Vlaamse boereneten waarmee ik ben groot geworden.
Niet dat ik dat niet klaarmaak hoor, absoluut wel zelfs. Maar echt niet elke dag alstublieft. Dat lijkt mij altijd zoveel werk…
Vaak worden er hier bijgevolg gewoon recepten uit de mouw geschud. En dan ben ik zo content dat het smaakt.
De pech van het verhaal? Ik vergeet vaak welke dingen weer zo lekker waren. Eigenlijk zou ik ze moeten opschrijven!

Bij deze “pen” ik efkes neer wat er vandaag op tafel kwam. Voor ’t geval ik dat nog eens wil klaarmaken.
En de ongeïnspireerde lezer kan er maar goe mee zijn, mijn gedacht!

Betreft: Rijst met gestoofde groenten en gehakt

nodig:
– basmatirijst, bouillonblokje
– 4 rapen, 2 wortelen, 1 ajuin, 1 courgette, stuk muskaatpompoen, 1 blik gepelde tomaten, 1 brik (500gr) tomatenpuree, zout, peper, curry, paprikapoeder, teentje look of lookpoeder, oregano
– 500gr gehakt
– gemalen kaas

te doen:
– Rijst koken.
– Groenten in blokjes snijden, courgette in schijven. Aanstoven en later gepelde tomaten en tomatenpuree toevoegen. Kruiden en laten pruttelen.
– Gehakt rul bakken.

– Ovenschotel vullen met laagje groenten, laagje gehakt, laagje rijst, laagje… om te eindigen met een laagje groenten.
– Laagje gemalen kaas over strooien en onder de grill in de oven plaatsen.
En nee, ik heb daar geen schoon foto van getrokken. Met een hoop hongerige beren aan tafel, is dat ’t laatste waar ik aan denk. 😉